Jual Oven, Steam Konveksi 100% Original - September 2025 di Kota Surabaya - Crown Horeca

Halaman Terkait

Pertanyaan tentang produk Oven, Steam Konveksi

Apakah suhu maksimum perlu menjadi faktor dalam memilih Oven, Steam Konveksi?

Suhu maksimum penting karena mempengaruhi jenis makanan yang bisa dimasak dan waktu pemasakan. Oven dengan suhu hingga 400 °C, seperti FOMAC Gas Oven BOV-ARF60H(2D6T), sangat fleksibel untuk variasi produk yang lebih luas dari roti hingga pizza.

Bagaimana cara menentukan kapasitas Oven, Steam Konveksi yang sesuai dengan kebutuhan bisnis saya?

Pemilihan kapasitas oven tergantung pada volume produksi harian dan ukuran produk yang Anda masak. Misalnya, FOMAC Gas Oven BOV-ARF60H(2D6T) memiliki kapasitas 2 dek dengan 6 baki, cocok untuk produksi dalam skala sedang hingga besar.

Bagaimana cara perawatan rutin Oven, Steam Konveksi agar memperpanjang usia pakai?

Perawatan rutin meliputi pembersihan sisa makanan dan uap dari dalam oven, pengecekan elemen pemanas, serta pemeliharaan sistem konveksi dan kipas. Menggunakan pembersih non-abrasif dan membersihkan secara berkala akan membantu menjaga performa optimalnya.

Apa saja hal yang harus dipertimbangkan dalam memilih tegangan dan daya Oven, Steam Konveksi?

Memilih oven dengan daya dan tegangan yang sesuai sangat penting untuk efisiensi operasional. Misalnya, Artugo Oven CO 4022 AB membutuhkan daya 650+650 W dan tegangan 220/50 V/Hz, cocok untuk bisnis kecil.

Produk oven dan steam konveksi memainkan peran vital dalam berbagai sektor industri pengolahan makanan. Alat ini tidak hanya menunjang produksi skala besar, tetapi juga memastikan kualitas dan konsistensi dalam proses pengolahannya. Berikut adalah deskripsi mendalam tentang penggunaan, jenis produk, cara memilih, dan penampilan oven dan steam konveksi.

Daftar Produk Oven dan Steam Konveksi

Product Name	Tegangan	Kapasitas	Daya	Dimensi
FOMAC Gas Oven BOV-ARF60H(2D6T) 2 Deck 6 Trays 1unit	220 V	2 deck 6 trays	250 W	181x93x171 cm
Artugo Oven CO 3022 AB Cooktop Black 30L 1unit	220/50 V/Hz	30 L	450+450 W	460x300x365 mm
Oxone Oven Toaster OX828 Assorted Color 250W 12L 1unit	230/50 V/Hz	12 L	250 W	43x29x29 cm
Franke Microwave and Steam Oven FO934F1X6MG Black 34L 1pc	230 V	34 L	1200 W (Top), 600 W (Bottom), 1750 W (Convection)	595x455x550 mm
JOLY Electric Oven Convection Q7 1unit	220 V	40 L	300-2000 W	46.5x48.9x38.5 cm
Oxone Eco Series Oven OX7725 1100W 25L 1unit	220-240/50 V/Hz	25 L	1100 W	45x35x32 cm
Franke Steam Oven FMY-99-HS-XS Hydrolitic 73L 1pc	-	73 L	-	595x543x595 mm
GETRA Gas Convection Oven (Oven Gas) QH-8Q 1unit	220/1P V	-	1300 W	1420x900x1420 mm
Artugo Oven CO 4022 AB Cooktop Black 40L 1unit	220/50 V/Hz	40 L	650+650 W	540x318x400 mm
Sharp Microwave Oven R-88D0(K)-IN 1unit	230-240 V	28 L	900 W (Micro), 1400 W (Convection), 1000 W (Grill)	520x501x326 mm

Penggunaan Produk Oven dan Steam Konveksi

1. Produksi Makanan Skala Besar: Digunakan untuk memasak, memanggang, dan mengukus makanan dalam jumlah besar. Efisiensi dan kapasitas yang besar memungkinkan produksi massal dalam waktu singkat.

2. Restoran dan Katering: Dari hidangan utama hingga dessert, oven dan steam konveksi menyediakan fleksibilitas memasak yang tinggi, memungkinkan berbagai teknik kuliner seperti baking, roasting, steaming, dan broiling.

3. Pabrik Roti dan Pastry: Digunakan untuk memanggang roti, kue, dan pastri dengan konsistensi warna, tekstur, dan rasa. Oven deck sangat cocok untuk industri ini karena kemampuan multi-raknya.

Jenis Produk Oven dan Steam Konveksi

1. Oven Konveksi Standar: Dilengkapi dengan kipas untuk sirkulasi udara panas merata. Ideal untuk memanggang kue dan roti.

2. Steam Oven: Menggunakan steam sebagai medium panas, cocok untuk memasak sayuran, ikan, atau makanan yang membutuhkan kelembapan tinggi.

3. Oven Kombinasi (Combi Oven): Memiliki fitur konveksi dan steam. Sangat fleksibel, bisa digunakan untuk berbagai jenis masakan yang memerlukan kombinasi panas kering dan lembap.

4. Oven Rotisserie: Dilengkapi alat pemutar untuk memasak daging hingga matang merata dan tetap juicy. Ideal untuk restoran yang menyajikan menu daging panggang.

5. Oven Deck: Memiliki beberapa lapisan rak, cocok untuk indeed yang memerlukan pergantian rak yang rutin tanpa menghentikan operasi.

Cara Memilih Produk Berdasarkan Kebutuhan Pengguna

1. Kapasitas Produksi: Pilih berdasarkan volume produksi harian. Untuk produksi besar, oven dengan kapasitas besar seperti oven deck atau combi oven lebih efisien.

2. Tipe Hidangan: Tentukan jenis makanan yang sering diproduksi. Oven konveksi standar atau dek ideal untuk roti dan kue, sementara steam oven cocok untuk makanan basah.

3. Fitur Tambahan: Perhatikan fitur tambahan seperti auto-cleaning, digital control panel, dan preset cooking programs. Fitur ini meningkatkan efisiensi dan kenyamanan operasional.

4. Efisiensi Energi: Pertimbangkan jenis energi yang digunakan: gas atau listrik. Oven dengan teknologi dual fuel juga tersedia untuk fleksibilitas energi.

5. Kemudahan Pemeliharaan: Alat yang mudah dibongkar untuk dibersihkan mengurangi downtime operasional dan meminimalkan biaya perawatan.

Tampilan dan Desain Oven dan Steam Konveksi

Desain Eksterior: Biasanya terbuat dari stainless steel yang kuat dan tahan lama. Pintu kaca memungkinkan monitoring tanpa perlu membuka pintu, sehingga menjaga suhu tetap stabil.

Interior: Ruang pemasakan dari material anti karat dengan tray atau rak yang bisa disesuaikan. Desain interior memastikan panas terdistribusi merata.

Panel Kontrol: Memiliki pengaturan suhu dan waktu yang presisi. Beberapa model dilengkapi layar sentuh untuk kemudahan navigasi. Pengaturan otomatis pada oven kombinasi meningkatkan fleksibilitas dan akurasi pemakaiannya.

Fitur Unggulan

1. Teknologi Pemanasan Cepat (Rapid Heating Technology): Mengurangi waktu pemanasan awal sehingga meningkatkan efisiensi penggunaan energi. Cocok untuk industri dengan produksi volume tinggi yang membutuhkan pemanasan cepat dan konsisten.

2. Sistem Manajemen Uap (Steam Management System): Meningkatkan kontrol kelembapan di dalam oven, mempertahankan tekstur dan rasa makanan. Ideal untuk industri bakery dan culinary school yang memerlukan presisi tinggi dalam teknik pemanggangan dan pengukusan.

3. Integrasi IoT (Internet of Things): Oven modern dilengkapi dengan fitur IoT untuk monitoring dan kontrol jarak jauh. Menggunakan aplikasi mobile untuk menyesuaikan pengaturan atau mengecek status memasak.

Baca Selengkapnya